Wattenbach, D: Heimat im Glas

Heimat im Glas vom Verlag Südwest jetzt online bei German Toys kaufen.

Autor: Wattenbach, Daniela
Vergessene Köstlichkeiten Hagebuttensenf, Gänseblümchengelee, Johanni-Nüsse und äFränkische Oliven“ aus Schlehen. Das sind nur einige traditionelle Rezepte, die Daniela Wattenbach gesammelt, wiederbelebt und teilweise neu interpretiert hat. In der Küche ihres liebevoll selbst restaurierten Bauernhofs werden je nach Jahreszeit heimische Obst- und Gemüsesorten fermentiert und eingeweckt. So entstehen längst vergessene Köstlichkeiten, die sich das ganze Jahr über genießen lassen und sich auch als kulinarische Gastgeschenke eignen. Holen auch Sie sich die Heimat ins Glas.
• Einkochen, einlegen, fermentieren - Tradition ist wieder im Trend • Regionale Zutaten aus dem Garten, vom Balkon, aus Wald und Wiese • 80 Rezepte: von Dillgurken über Waldmeistergelee bis zu süßen Johanni-Nüssen
Seiten: ca 208
Buchform: Softcover
Band:

Schlagworte: Jahreszeitenküche, einkochen, Rezepte, Vorrat, einmachen, Küchentradition, einwecken, fermentieren, Landleben, einlegen