GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH | Wild kochen!

{af:2019\10\02}
Wild kochen! vom Verlag GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH jetzt online bei German Toys kaufen.

Autor: Steinbach, Alena
Wem bei Wildfleisch nur Wildschweingulasch und Rehrücken einfällt, der liegt erstens völlig falsch und braucht zweitens dringend Wild kochen! von Alena Steinbach. Von Chili con Reh über Hirsch-Döner bis hin zu Wildschwein-Ribs gibt es da jenseits von traditionellen Wild-Rezepten jede Menge Neues zu entdecken – und nun auch mega einfach nachzukochen. In Wild kochen! liefert die junge Jägerin über 70 moderne Wildrezepte, die Koch- und Wildeinsteigern problemlos gelingen. Das Beste: Zu jedem Rezept gibt es einen Tauschtipp, der für jedes Wildfleischstück Ersatz anbietet – so flexibel geht Wild heute! Ob Rotwild, Wildschwein oder Hase - es wird außerdem schnell klar: Wildfleisch muss man überhaupt nicht anders behandeln als Schweine- oder Rindfleisch. Das Buch liefert aber nicht nur einfach geniale Wildrezepte: Spannende Einblicke in das Leben einer jungen Jägerin auf der Pirsch gibt es obendrein.

Seiten: ca 192
Buchform: Hardcover
Band:

Schlagworte: crock-pot, wald, gulasch, jagen, wildschwein, wildfleisch, jäger, partys, thermometer, hase, zart, 80 Grad, rezept-ideen, sous-vide, kinder, tierschutz, fisch, sanftgaren, kochen, fleisch, schongaren, vegetarisch, familie, fauna, gu, braten, slow-cooker, gäste, bücher, einfach, methode, saftig, ofen, feste, kochbuch, rezepte, rotwild, braten, tabelle, anfänger, jägerin, kerntemperatur, tiere, natur, niedergaren, nachhaltigkeit, schweine, niedrigtemperatur-garen, umwelt, rind, jagd, koch-buch